Menù a buffet

Offerta Fiera
€ 75,00 compresa IVA
(min. 50 persone) esclusi servizi extra

APERITIVO
Analcolico, prosecco, bibite, minerale
Prosciutto al taglio con cesto di pani e torte (a consumo)
Salmone al taglio con crostini imburrati
Brisé ai gamberetti e mango
Scaglie di Parmigiano Reggiano
Treccia di mozzarella di bufala
Panzerotti alla perugina
Arancini di riso

BUFFET
Ravioli alla cardinale
Risotto zafferano e tartufo
Tagliata di manzo al balsamico
Patate al forno

BUFFET DEI DESSERT
Torta nuziale, Panna Cotta ai frutti di bosco,
Meringato, Dolce della nonna, Tiramisù
Composta di frutta
Vini: Umbri IGT
Minerale
Spumante Dolce e Secco
Caffé, Buffet dei Digestivi


in più noi Vi regaliamo...

1 notte nelle nostre Suite
+
1 bottiglia di Champagne
+
L’auto per il vostro matrimonio

Menù Green

Offerta Fiera
€ 80,00 compresa IVA
(min. 50 persone) esclusi servizi extra

APERITIVO
Analcolico, alcolico, sangria, prosecco, bibite, minerale
Piccole tartine
Scaglie di grana
Quiche ai vari gusti

Al Tavolo

ANTIPASTI
Sformatino di melanzane su vellutata

di pomodoro al basilico
Sottili di tacchinella con lamelle di tartufo estivo

PRIMI
Raviolini pomodoro fresco rughetta

e mozzarella di bufala
Taglierini con ragù di papera e porcini

SECONDI
Sella di vitello picchettata
Verdure grigliate

DESSERT
Torta nuziale,
Composta di frutta

DALLA CANTINA
Bianco, Grechetto Caprai
Rubesco Lungarotti, Minerale
Moscato d’Asti, passiti ,bollicine Franciacorta
Caffé,
Buffet dei Digestivi


e noi in più Vi regaliamo...

1 notte nelle nostre Suite
+
1 bottiglia di Champagne
+
L’auto per il vostro matrimonio

Menù Orange

Offerta Fiera
€ 95,00 compresa IVA
(min. 50 persone) esclusi servizi extra

APERITIVO
Analcolico, alcolico, sangria, prosecco, bibite, minerale

L’ANGOLO DEI FRITTINI
Mozzarelline, fiori di zucca, salvia, cipolla, arancini di riso,
panzerotti, anelli di calamari

BARBECUE
Grigliati assortiti
(pannocchia, prosciutto di praga, involtino di pancetta e banana,
spiedini di pesce)

IL TAVOLO DEL MARE
Baffa di salmone con crostini imburrati, gamberi in padella, polpa
di cappesante alle erbe aromatiche, crostini con uova di lombo,
carpaccio di pesce spada, cozze gratinate, ostriche con fragole,
salmone al vapore, carpaccio di tonno rosso con riso basmati e
peperoni, alicette marinate, polpo con patate al basilico,
aragosta in bellavista
Degustazione di Müller Thurgau

L’ASSORTIMENTO DEI FORMAGGI
Tartelletta di pera e mascarpone, scaglie di grana padano (mezze
forme a consumo), pecorino alle noci, pecorino di fossa con miele
di acacia, ricotta e confettura, treccia di mozzarella di bufala,
selezione di caprini, roquefort
Fonduta di formaggi con crostini speziati
Degustazione di Vini Passiti

IL TAVOLO UMBRO
Prosciutto di Norcia al taglio con cesto di pani e torte, capocollo,
salamino perugino, salsiccette di cinghiale
Bruschettine assortite (carciofi e olive, paté all’umbra, zingara)
Coratina di agnello con torta al testo
Caciottina al tartufo
Degustazione Oscano Azienda Agraria Carini,

Pinot Nero La Palazzetta

FRIVOLEZZE
Pizze assortite, Frittatina al tartufo al momento,
Souchi mediterranei, Frutta esotica, Quiche alle zucchine
Filetto all Bourghignon

Serviti al Tavolo

PRIMI
Risotto tartufo e gamberoni
Scrigni di patate con salsa di spinaci e pinoli tostati

SECONDI
Filetto di vitello al timo con puré di ceci
Insalatina mista con frutta di stagione ed agretto di lampone

DESSERT
Torta nuziale,
Composta di frutta

DALLA CANTINA
Bianco Chardonnay dell’Umbria Lungarotti,
Rosso di Montefalco
Minerale
Moscato d’Asti, Bollicine Franciacorta
Caffé, Buffet dei Digestivi


noi in più Vi regaliamo...

1 notte nelle nostre Suite
+
1 bottiglia di Champagne
+
L’auto per il vostro matrimonio

Menù Gold

Offerta Fiera
€ 110,00 compresa IVA
(min. 50 persone) esclusi servizi extra

APERITIVO
Analcolico, alcolico, sangria, prosecco, bibite, minerale

L’ANGOLO DEI FRITTINI
Mozzarelline, fiori di zucca, salvia, cipolla, arancini di riso,
panzerotti, anelli di calamari

BARBECUE
Grigliati assortiti (pannocchia, prosciutto di praga, involtino di
pancetta e banana, spiedini di pesce)

IL TAVOLO DEL MARE
Baffa di salmone con crostini imburrati, gamberi in padella, polpa
di cappesante alle erbe aromatiche, crostini con uova di lombo,
carpaccio di pesce spada, cozze gratinate, ostriche con fragole,
salmone al vapore, carpaccio di tonno rosso con riso basmati e
peperoni, alicette marinate, polpo con patate al basilico,
aragosta in bellavista
Degustazione di Müller Thurgau

L’ASSORTIMENTO DEI FORMAGGI
Tartelletta di pera e mascarpone, scaglie di grana padano (mezze
forme a consumo), pecorino alle noci, pecorino di fossa con miele
di acacia, ricotta e confettura, treccia di mozzarella di bufala,
selezione di caprini, roquefort
Fonduta di formaggi con crostini speziati
Degustazione di Vini Passiti

IL TAVOLO UMBRO
Prosciutto di Norcia al taglio con cesto di pani e torte, capocollo,
salamino perugino, salsiccette di cinghiale
Bruschettine assortite (carciofi e olive, paté all’umbra, zingara)
Coratina di agnello con torta al testo
Caciottina al tartufo
Degustazione Oscano Azienda Agraria Carini,

Pinot Nero La Palazzetta

FRIVOLEZZE
Pizze assortite, Frittatina al tartufo al momento
Souchi mediterranei, Frutta esotica, Quiche alle zucchine
Filetto all Bourghignon

Serviti al tavolo

PRIMI
Gnocchi gratinati al tartufo
Ravioli con spuma di ricotta di bufala e spinaci con pomodorini
passiti, nero di melanzane e menta

SECONDI
Filetto di suino all’etrusca su macedonia di verdure
Insalatina mista con frutta di stagione ed agretto di lampone

GRAN BUFFETT DEI DESSERT
Torta nuziale,
Composta di frutta,
Carrettino dei gelati, Meringato semifreddo, Panna cotta ai frutti di
bosco, Moretto al cioccolato, Tiramisù al Sagrantino Passito, Dolce
della nonna, Pastiera napoletana, Babà al Rum con crema chantilly,
Delizie al Limoncello, Pompadour, Salame del Ré, Strudel di
pesche, Sfogliata di mele, Bavarese alla frutta di stagione

DALLA CANTINA
Bianco, Grechetto Caprai - Rubesco Lungarotti, Minerale
Moscato d’Asti, Passiti, Bollicine Franciacorta
Caffé, Buffet dei Digestivi, Sigari

in più Vi regaliamo...

1 notte nelle nostre Suite
+
1 bottiglia di Champagne
+
L’auto per il vostro matrimonio